以食为媒带动产业发展。广州增城地方小吃，也有国家团体标准了。1月9日，“增城十三吃”地方特色小吃国家团体标准发布。

　　镇街推动、群众推选、协会推荐……广州增城以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评的特色小吃项目。为13项知名度高、条件成熟的增城小吃制定团体标准。

　　2022年以来，增城区人社局大力推动“增城小吃”品牌创建工作，以品牌创建带动产业发展，以此促进城乡就业创业，进而实现乡村振兴。经过3年的努力，将正果云吞、朱村鸡饭、东江鱼包、派潭盖仔粉、岳村鲮鱼皮、兰溪濑粉、腊圃虾堆、正果蛋散、顾屋烧花腩、新塘咸肉粽、正果濑锅边、南池村艾糍、九和鹅汤糍等十三项增城小吃纳入了地方特色品牌，推动制作技艺进行标准化建设，并得到全国团体标准信息平台发布认证，成为全国地理标志特色小吃。

　　小产业、大就业，发挥标准化在增城传统特色小吃制作技艺上的技术支撑，增强“增城小吃”品牌凝聚力，传承“增城小吃”的文化底蕴。今年以来，增城区人社局深入贯彻落实区委、区政府关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展工作部署，积极实施“乡村振兴+农村劳动力就业创业计划”，大力打造增城特色小吃标准化，“粤菜师傅”工程“增城小吃”标准化工作取得又一重大突破：品牌创建带动产业发展，进一步促进城乡就业创业，促进农村劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助推“百千万工程”高质量发展。

　　增城充分利用省、市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构，按照制定并发布的“增城小吃”标准，开展培训“增城小吃”技能人才行动。2024年，beat365共完成“粤菜师傅”培训570人次，“增城小吃”特色品牌正在持续擦亮。

　　同时，大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展，帮助更多农村富余劳动力成功就业创业。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户，从事增城小吃相关产业的超过90%，带动就业近300人。

　　下一步，增城区将促进增城“粤菜师傅＋乡村振兴”产业有序发展，推进“粤菜师傅”产教融合实训基地建设与“增城小吃”商标注册工作，推动增城饮食特色化、品牌化、标准化、产业化。通过“增城小吃”项目，立足小切口、带动大发展，最终逐步实现高质量充分就业目标。