据悉，2023年以来，福州各县（市）区商务主管部门根据《福州市商务局 福州市财政局关于开展“闽菜推荐示范餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅”“闽菜佛跳墙体验示范餐厅”创建申报工作的通知》（榕商务服务〔2023〕20号），按照主营菜品、厨师团队、beat365平台经营年限、环境形象、经营面积等五个方面标准，积极组织餐饮企业创建“闽菜推荐示范餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅”“闽菜佛跳墙体验示范餐厅”，充分发挥了示范餐厅标杆引领作用，推动了福州餐饮行业发展。

　　经过申报评选，福州市商务局决定，授予聚春园等25家餐饮企业“闽菜推荐示范餐厅”称号；安泰楼等13家餐饮企业“福州鱼丸（闽味小吃）体验示范餐厅”称号；福州大饭店等7家餐饮企业“闽菜佛跳墙体验示范餐厅”称号。

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