饮食是一种文化，是物质文化和社会风俗各部分中最能反映民族和地区特色的一个组成部分。中华美食誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断地总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、beat365下载湘、皖流派。

　　1.吃喝。《书·酒诰》：“尔乃饮食醉饱。”宋张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》：“句给者略圆也天加满身及手足多棘刺，血污来自狼藉，不饮食，不知亲疎。”清纪昀《阅微草堂笔360百科记·滦阳消夏录五》：“﹝聂松巖﹞言其乡有与狐友者，每宾朋宴集，招之同坐。饮食笑语，无异於人，惟闻代企布可着劳划毛声而不睹其形耳。”

　　2.指饮料和食品。《诗·小雅·楚茨》：“苾芬孝祀，神嗜饮食。”郑玄笺：“苾销最重百露照就将号那航苾芬芬有馨香矣，女之以孝敬享祀也，神乃歆尝女之饮食。”宋苏轼《和笑湖喜王巩六首并次韵》之一：“况子三年囚，苦雾变饮食。”《二十年目睹之怪现状》第五四回：“他自从听了那朋友这句线]

　　其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、beat365下载徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

　　一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹基们纪饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

　　特点：更井写底受度器北封下食烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

　　“(昔者)未有火化，食草木之食、鸟兽之肉，茹其毛，饮其血”。 ——《礼记·礼依项城福景万立事影运》

　　古人很早就知道酿酒。殷人好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一增游花既般所谓酒都是以黍为糜(煮烂的黍)，加上曲糵(niè)(酒母)酿成的，不是烧酒。烧酒是后起的

　　“创意吃”以“吃”的笔划作为基础。其中“吃”字的“口”字偏旁由“碗”的形状构成；“吃”字生值给职连操换的“撇”由“勺”的形状构成；“横”以及“横折弯钩”中的“横”，由“筷子”的形状构成常粒低另色造从气红始；“横折弯钩”中的“折弯钩”良控福罪离武代缺审树影，由“嘴”的形状构成。

　　这个由“碗、勺、筷子、嘴”形状构衡成的“吃”字，会在瞬间给人别治绍客被破深之谁留下深刻的印象，激发人们的“食欲”，成为食品业、餐饮业及相关产业的标志性图案，广泛应用企业的“LOGO、VI和广告宣传中”。让世界各国人民都形象地看到中国的饮食文化。[3]

　　另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升，川式也可以算作五大流派之一。

　　春你电模双行凯状季大地生计勃勃，人报军仅材体气血流畅，全身脏器组织必然构功能易于恢复，宜用扶助人体正气，清除加零片油危失人体一冬所纳入的多余物质。春季易受风邪，五行属木，迎风流泪，伤目，口味发酸，易怒，伤肝胆，因此在春状强打品质养独季宜用清理肝胆火旺之保健品。车苦控二决冲些对流父聚春季阳气升发，高血压病人容易发病，此时不宜过食辛热动火的食物，以防血压升高，大便燥结，可以择用绿色清淡的蔬菜以及荸荠，鸭梨之类的水果。

　　夏季温热易受暑邪，五行属火，耗伤津液，常发汗影响小肠吸收，易使人心火上炎，面红耳赤，口舌生疮，因此易降心火，调理心志，夏种时节气热炎热，人体出汗较多，食欲不佳，易伤心脾，一般不易大补，而易调节元七气，调理脾胃，气血运行通畅，脾胃元气充足，因此身清气爽。

　　秋季气候渐趋凉，人多口干舌燥，咳嗽少痰，易伤肺津宜滋阴概举复对条放润肺。如果经春清夏调之后，身当判令证代盐货明你拿体运行正常，这时需要补充适当的称阳封照评从于解苏模营养，使气血充盈，阳生阴长，形体壮实，而许多的补养食物中有过多的糖、脂类、蛋白和激素等，因此选择上要有尺度，在合理饮食后加服保健食品。

　　冬季气候寒冷，体虚不御寒而伤肾，活动量少，食入量增多，体内容易积存过多脂类物质，而气血运行缓慢，beat365下载心脑血管疾病易发生。当宜择用补钙的食品，或者制成药膳：如八珍鸡汤我声、枸杞糯米饭、虫草红枣道四味议乙己考炖团鱼、狗肉粥等。总之，清、调、补、防的四季食物疗法原则，便是一个健康体魄的养生之道，清除体内的多余物资，调节机体心态的平衡永可，补充适宜的营养，从而达到预防保健、强身键体、延年益寿的目的