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beat365下载为“食”出发老广秋冬旅途美食体验有“变”
“食在广州”,既说明老广物产丰厚,更说明老广们懂食、识食,擅长“料理”食材,这种特质在旅途中越发明显,备具洞察力和执行力的旅游业界将旅途的美食提升到绝对高度。进入秋冬,大江南北的风味美食多数进入丰收季节,于是,旅途中的美食有“变”,高端豪华酒店也照顾起旅行团队的自助三餐了;不仅如此,各地美食更是可以“包邮”到家。 11月1日,为期10天的“食尚羊城 味荟天下”2024年广州国际美食节举行。难度记者 梁炜培 摄 “立冬”已过,各地风味“宴”正当时。所谓“一方水土养一方物产”,“地理标志”的美味几乎成旅途最大目标,丰收季使得旅途更添丰盈。都说旅行就是到别人的地方体验别人的生活,从以前出游不计较三餐得失到现在为“一道菜游一座城”,大众的旅游观已大为改变,尤其是旅行社组织的团队游。中国旅游研究院发布的《2024中国美食旅游发展报告》数据显示,93.1%的游客认为品尝美食是旅游的主要因素。“美食”享受在旅途体验中的地位发生了极大的变化,“美食旅游”日益成为重要业态。 从淄博烧烤、天水麻辣烫等爆款中,我们看到美食“小吃”也可以掀起旅游大潮;进入秋冬季以来,诸多地方成了“美食旅游目的地”,比如久负盛名的阳澄湖“大闸蟹”,潮汕“牛肉火锅”、恩平“簕菜宴”、佛山“石湾蜜酒鸡宴”等。 广之旅国内游负责人江向华分析,“不时不食”是市民大众对美食的追求——而这种追求,也从日常生活逐渐向旅游核心需求演化。众多游客不仅渴望在旅途中欣赏迷人风光,还追求深度体验目的地的日常生活魅力。旅游者的偏好已从“家中美食优于外食”转变为“旅行需尽兴游玩”,并逐步演变为“旅途应兼顾美食与玩乐”。今年以来,广之旅正积极发掘各地的特色美食与人文特色,不断探索美食与旅行的融合新路径,为美食旅游目的地增添新意,助力推动形成“旅游+美食”“旅游+特产风物”“旅游+美食节庆”等融合多元的旅游消费新场景。 据广之旅介绍,今年以美食为主题的产品较去年同期上升10%—20%;行程中,超过70%的正餐为当地的特色餐/特色宴,当中不乏应季、时令美食品尝,应季大闸蟹、农家菜、时令水果、肥美海鲜、滋补牛羊肉等当地特色美食。此外,行程中还会特别留出时间,推荐游客前往当地人都爱吃的地道餐厅享用,游客无需自行甄别线上刷单的“网红餐厅”,真正品尝地道美食。 南都记者从广东省旅行社行业协会推出的“‘畅游广东 心悦诚服’广东省精品旅游线路推荐评选活动”中发现,众多旅行社推荐的旅游线路中,美食是关键一环。佛山市口岸国际旅行社推出了韶关系列的“厨神驾到”金秋美食线路,特邀中华金厨关永忠老师现场展示厨艺;江门市春秋国际旅行社推出的“江门新会五邑美食五天”线路中明确游客可“品尝特色鸵鸟宴、崖门甜水萝卜宴、人手一只蟹、台山牛肉、开平特色黄鳝饭”;东莞市青年国际旅行社推出“寻味东莞”可于舌尖上体验到众多粤港澳食客追捧的东莞烧鹅、地道特色东莞水乡菜、莞府家宴·非遗东莞菜、经典东莞名菜。 广东中旅分析表示:“广东中旅收客平台数据显示,在相同目的地的不同线路里,‘穿越世纪工程深中通道东莞、深圳美食2天’‘畅享大马美食三城记’‘中旅1号广州直飞阿联酋迪拜皇牌美食豪华游7天’等带有‘美食’标签的产品往往更受游客青睐。” 11月1日晚,由广东省文化和旅游厅、beat365注册佛山市人民政府主办的“品味佛山 秋色无限”2024年广东非遗周暨佛山秋色活动开启。作为国家级非物质文化遗产代表性项目,佛山秋色距今流传约六百年,是每年一度以庆丰收为主题的盛大民俗活动,今年的活动主题为“品味佛山 秋色无限”。 广东省内游以美食著称的目的地有佛山顺德及潮汕,其中潮汕美食游产品中注明“食足9餐:特色风味餐、沙茶牛肉火锅宴、5道潮汕风味小吃等”以招徕游客;广之旅的“北京双飞5天”产品中也明确写明“游客可品尝地道京味——全聚德烤鸭、北方饺子宴、都一处烧麦、东来顺涮肉火锅等”。 当下的团队游在食宿方面非常“豪华”,尤其是广东省内游的产品。以前团队游入住豪华品牌酒店的线顿自助早餐,现在酒店方也广开“食”路,与旅行社携手,在自助餐上“谋变”。业界分析,“这也是酒店面对激烈的市场竞争之下的‘自救’之一吧”。 南都记者了解到,在广州康辉冬游的线顿酒店自助餐,分别为肇庆天湖鹭鸟+喜来登2天线顿晚餐自助。这种“高大上”的酒店美食体验大受欢迎,11月3日-4日收客,“肇庆天湖鹭鸟+喜来登2天(含酒店自助早餐、自助午餐及自助晚餐)”线单。 广州康辉新闻发言人郑紫桦分析:“在以往省内康养线路中,一般都是给客人登高+当地特色餐,2天1夜的话,会含一顿特色餐(以农家菜为主),另外一餐是客人自理;但根据客人的回访,我们发现,客人希望感受品牌酒店的自助餐,尤其是晚上,登高行程之后,回酒店,beat365注册就真的不想再自己找美食了,想留在酒店放松,所以我们就与酒店方协商,策划了含三个自助餐的产品,长者对美食这个元素比较关注和喜爱。” 万众国旅近日推出的一款“土耳其10天”的旅游线路中,不仅首创伊斯坦布尔-安卡拉的“伊安高铁”游,在美食方面,更是餐标大升级。南都记者了解到,当前市场上同类产品的餐标大概为6美元,这款10天游产品旅途中的常规餐标是12美元,且其中还有2餐升级到30美元。 疫情防控期间,导游、旅行社、地市文旅部门积极建立起来的“直播带货”模式也为“美食”打开了新局面。 广州“知途旅行社”创始人刘铭初这些天一直在四川盐源,正忙于为“知友”(知途旅行社游客)考察“丑苹果”,他已经连续5年承包了盐源某果农的高山区苹果园了。进入11月后,丑苹果开摘,远在广州的游客正在“56小铺”下单盐源高山上的苹果,等待着这个“离太阳很近的地方”之大自然馈赠的“国家地理标志保护产品”。 刘铭初在接受南都记者采访时介绍,“知途”的愿景是带领“知友”走遍中国少数民族风情地;当初创办“56小铺”是希望可汇集中国56个民族的原生态物产。他表示:“在大山深处、高山之巅、极边之地的少数民族同胞,创造了保存完好的民族文化和生态条件,还有原生态物产,我们可以帮助到部分少数民族朋友增加经济来源。”